Как правильно курить сигары
Беседа с экспертом по сигарам и табаку Оксаной Аносовой (сигарный дом "Фортуна")
Основные страны-поставщики сигар и их составляющих
Лидерами в производстве ручных сигар являются такие страны как Куба, Доминиканская Республика, Гондурас, Никарагуа и Мексика, все они славятся многовековыми традициями возделывания табака и создания сигар еще во времена древних индейских племен таино и майя. Основными поставщиками табака для сигар являются Индонезия, Бразилия, Эквадор, Камерун, США (штат Коннектикут). Что же касается сигар машинного производства, то здесь среди мировых лидеров можно назвать США, Германию, Голландию, Швейцарию, Испанию.
Крепость сигар и выдержка сигар (хорошо или плохо; от чего зависит)
Крепость сигары зависит от сорта табака, места его произрастания и от содержания в наполнителе сигары листьев с верхней части табачного растения, которые, находясь ближе к солнцу, приобретают наибольшую маслянистость и отличаются наивысшим содержанием никотина. Эти листья называют "лигеро". Как известно, в наполнителе ручной сигары может содержаться от 3 до 6 цельных табачных листьев, и если создатель сигарного бленда хочет получить в результате крепкий насыщающий вкус, он предусмотрит, чтоб в наполнителе обязательно присутствовали листья "лигеро", но, как правило, не более 25%. Также, страна-поставщик в определенной степени говорит нам о крепости табака: кубинский и гондурасский табак - более крепкий, а доминиканский - более мягкий. Выдержка сигары в правильных условиях (18-20 С, 68-72% относительная влажность) благотворно влияет на ее вкус, придавая ему округлость и мягкость, как происходит с хорошим коньяком. Некоторые производители предусматривают в своем технологическом процессе выдержку сигар от месяца и более в специальных кедровых комнатах, чтобы вкусы и ароматы табака различных сортов, которые используются в наполнителе, смешались и создали единый гармоничный букет.
Качество сигар (критерии).
Выбирая сигару в магазине или ресторане, как правило, оценивают ее:
внешний вид: покровный лист должен быть ровной шелковистой текстуры, приветствуется, если он маслянистый, без толстых прожилок, не должно быть повреждений и трещин;
степень увлажненности: сигара, хранившаяся в правильных условиях, должна слегка пружинить при сжатии, быстро восстанавливая свою первоначальную форму, если при сжатии раздается сухое потрескивание - такую сигару лучше не брать;
качество скрутки: тело сигары должно быть равномерно плотным по всей ее длине, если встречаются бугорки и впадинки - это свидетельствует о неправильной скрутке, такая сигара может неровно гореть, искажая вкус, слишком туго скрученная сигара создает затрудненную тягу, а слишком свободная скрутка делает тягу неприятно горячей.
Вкус и аромат можно оценить лишь в процессе курения, хотя аромат сигары в не зажженном состоянии может о многом рассказать искушенному афисионадо. Приветствуется, если вкус и аромат сигары богат оттенками и полутонами, раскрывая всю полноту букета по мере курения.
Как правильно курить сигары?
Существует, так называемый, сигарный этикет - несколько правил, которых стоит придерживаться, чтобы получить максимум удовольствия от сигары.
Сигаре нужно уделять время и внимание, их не курят на ходу или в спешке. Поэтому, выбрав сигару, убедитесь в том, что располагаете как минимум получасом свободного времени.
Ручные сигары всегда запечатаны с одного конца, который перед курением необходимо обрезать, для этого используют специальные аксессуары - гильотинки, сигарные ножницы, раунд-каттеры. Срез должен быть сделан таким образом, чтоб оставить края "шапочки" не тронутыми, они защитят покровный лист от раскручивания.
Разжигать сигары следует либо газовой зажигалкой (ни в коем случае не бензиновой, поскольку сигара очень восприимчива к посторонним запахам, это может испортить ее природный вкус), либо специальными сигарными спичками, или кедровой лучинкой. Держа сигару на расстоянии около сантиметра от пламени, под углом 450 и медленно вращая, следите, чтоб она равномерно начала тлеть по всему диаметру.
Сигары, в отличие от сигарет, курят не в затяжку; афисионадо наслаждаются ароматом и вкусовым букетом сигар, смакуя дым, делая одну-две тяги в минуту.
Рекомендуют выкуривать сигару до банта (бумажного кольца). Снимать или оставлять бант на сигаре - этот вопрос не регламентируется этикетом однозначно, поэтому данное решение зависит от индивидуальных предпочтений.
Согласно этикету сигару не следует тушить, просто оставьте ее в пепельнице - она сама медленно и благородно угаснет.
Можно ли вторично раскуривать сигару?
Если речь идет о том, что сигара только что погасла, а мы хотим продолжить курение и поэтому ее вторично разжигаем - здесь нет ничего предосудительного. Если же говорить о том, что сигара выкуривается наполовину и откладывается на следующий день, то это не желательно. Вкусовой букет сигары меняется, раскрывая новые оттенки по мере курения, если дать ей погаснуть и отложить, будет нарушен вкусовой баланс, повторное раскуривание не доставит большого удовольствия, т.к. дадут себя почувствовать продукты горения, впитавшиеся в табачный лист.
С какими блюдами и напитками сочетаются сигары?
Можно подобрать легкую сигару небольшого формата - panatela - к утренней чашечке кофе, сигары большого формата не рекомендуется курить натощак. Никаких правил о сочетаемости сигар с определенным блюдами не существует, поскольку во время еды сигары не курят, это традиционное завершение трапезы наряду с прочими диджестивами. Из напитков классическими партнерами сигар выступают коньяк, виски, бурбон, ром, порто, хотя каждый сам для себя определяет свои любимые сочетания, исходя из личных предпочтений. Главное, чтобы и сигара и напиток выступали равноправными партнерами в сочетании, не подавляя индивидуального характера друг друга.
http://fortunacigars.com.ua/
Форум 
